彭秧锡，男，1964年5月出生，湖南双峰县人，工学博士，开云（中国）材料与环境工程学院教授，硕士生导师，精细陶瓷与粉体材料湖南省重点实验室主任。长期从事无机化学、分析化学的教学、科研与管理工作，现为湖南省一流专业一一化学专业负责人。科研方向主要集中在电子陶瓷粉体材料以及锂离子电池负极材料的研究，先后在《Chinese Journal of chemistry》（SCI）、《硅酸盐学报》(EI)、《材料科学与工艺》(EI)、《分析科学学报》、《大学化学》等刊物上发表科研论文40余篇，其中被SCI、EI收录论文10余篇。申报中国发明专利5项（已获授权发明专利3项）。主持湖南省自然科学基金1项（08JJ3116，结项为优秀）、湖南省科技计划项目4项（06FJ3157、2009FJ3060、2012GK3116、2015JC3062，结项均为优秀）、湖南省教育厅青年基金项目1项（04B054）、湖南省教育厅重点教改项目1项、娄底市科技计划项目3项，获得娄底市科技进步奖一等奖一项（2017年度），湖南省科技进步三等奖一项（2019年度）。