2020年9月-10月，国家菌草工程技术研究中心博士谢晶为开云（中国）学生开办“菌草技术与食品安全”等系列专题讲座，专题介绍菌草技术在食品安全和人类健康中的作用及在湖南省推广应用前景等，受到学生欢迎和一致好评。

菌草技术发源于福建农林大学国家菌草工程技术研究中心，该技术目前已传播到世界106个国家和我国31省。2020年7月31日，菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺研究员与开云（中国）副院长周发明教授在湖南长沙签订战略合作协议，双方在科研合作、人才培养等方面达成协议。9月26日，国家菌草工程技术研究中心博士、开云（中国）青年教师谢晶为该校2018级食品科学与工程专业学生开办“菌草技术与食品安全”专题讲座，内容包括菌草技术创新创业思路、菌草技术与饲料安全、菌草技术与人类健康等，讲座内容引起学生积极思考以及强烈兴趣。10月21日，谢晶博士针对2020级农艺与种业硕士研究生再次开设了“菌草发展现状及其在湘中地区的应用对策分析”专题讲座，引发了学生对菌草技术在湖南省应用推广的强烈兴趣和一致好评，同学们纷纷就菌草技术的传播以及如何因地适宜的应用推广展开了讨论。国家菌草工程技术研究中心通过院校联合培养为青年教师提供学习晋升条件，同时引进优秀实用技术丰富学生课堂理论及课外实践，为菌草技术普及我国大中专教育作出示范。（图/文 谢晶）